Archive for the ‘לזניה גבינות וחצילים’ Category

לזניה גבינות וחצילים

פברואר 2, 2009

לזניה גבינות וחצילים

לתבנית 20/30 :

800 גרם חצילים- חתוכים לקוביות
1/2 ק"ג עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות
שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
בזיליקום
פלפל שחור,שום
כ – 150 גר'  גבינת פרומעז
100 גר'  גבינת קשקוול או גבינה צהובה פיקנטית מגוררת

1 חב' עלי לזניה

רוטב גבינה:
25 גרם חמאה
1/2 כוס קמח
3 כוסות חלב
מלח , פלפל
אגוז מוסקט מגורד
50 גרם גבינה כחולה ואם אתם לא אוהבים
אפשר להחליף בגבינה מלוחה .

אופן ההכנה:
מסדרים את החצילים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומפזרים מעל שמן זית ואופים בתנור או בגריל .
מטגנים את הבצל , מוסיפים את העגבניות, מוסיפים בזיליקום קצוץ או רוטב פסטו, פלפל שחור , שום, קצת סוכר, מלח .
לוקחים תבנית מורחים על התבנית רוטב הגבינה , מעל עלי לזניה, מעל חצילים ,עגבניות , גבינות,ושוב עלים ….
מסיימים בכמות יפה של רוטב וגבינה .
אופים בחום של  160 מעלות עד ההשחמה .

סדנת גבינות

הכנת גבינות בבית

מודעות פרסומת