Archive for the ‘פשטידת בטטות ותפוחי אדמה’ Category

פשטידת בטטות ותפוחי אדמה

דצמבר 28, 2008

פשטידת בטטות ותפוחי אדמה

משמנים תבנית בחמאה ומפזרים עליה 4-5 שיני שום כתוש.
מקלפים תפוחי אדמה ובטטות ופורסים בעובי של 1/2 סמ' .
מסדרים בעמידה 3 פרוסות תפוחי אדמה , פרוסה בטטה ושוב .
מערבבים אגוז מוסקט מגורד, מלח, פלפל לבן, 1 שמנת מתוקה,
1/2 כוס חלב. את התערובת הנ"ל שופכים מעל .
אם רוצים (לא חייבים) אפשר להוסיף גבינה צהובה מגורדת פיקנטית.
מכסים בנייר אלומיניום, משארים פתח קטן להוצאת האדים, ואופים
בחום של 200 מעלות במשך שעה וחצי, שעתיים .
לאחר מכן מורידים את נייר הכסף ואופים 20-30 דקות .

אפשר לעשות אותה פשטידה רק במקום בטטות משתמשים בפטריות .
ל-6 תפוחי אדמה 2 קופסאות פטריות פרוסות . מטגנים את הפטריות
במעט חמאה, מסדרים בתבנית משומנת תפו"א ומעל פיטריות וממשיכים
לסדר את השכבות . מלמעלה שופכים את אותו הרוטב ובמידה ורוצים
מפזרים גבינה צהובה פיקנטית .
אופים בתנור כנ"ל.

סדנאות גבינות

לימוד גבינות

מודעות פרסומת