Archive for the ‘קישים עם גבינות’ Category

קיש גבינות ופטריות

ינואר 17, 2009

קיש גבינות ופטריות

300 גרם בצק עלים
250 גרם גבינת סקי 5%
ג200 גבינה צהובה פיקנטית מגורדת
1 בצל יבש קצוץ דק מאוד
2-3 בצלים ירוקים קצוצים
300 גרם פטריות פרוסות או ברוקולי קצוץ
50 גרם חמאה
3 כפות קמח
4 ביצים
1 כפית חרדל
1 כוס שמנת או חלב
1 שמנת חמוצה או לבן

אופן ההכנה:
מסדרים את הבצק על תחתית תבנית לפאי וזורים עליו 3/4 מכמות הגבינה הצהובה .
מטגנים את שני סוגי הבצלים עם חמאה, לאחר מכן מוסיפים פטריות או ברוקולי . מסדרים בתבנית.
מערבבים את שאר החומרים ושופכים לתבנית.
אופים בתנור מחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 50 דקות .

קורס גבינות

מודעות פרסומת

קיש גבינות וחצילים

דצמבר 31, 2008

קיש גבינות וחצילים

אפשר לעשות עם ברוקולי או כל ירק אחר

בצק:
1/2 קילו קמח
2 כפות שומשום או קימל
1 כפית מלח
150 גר'  גבינת שמנת או סקי

400 גר' חמאה

מערבבים את הקמח ,עם השומשום או הקימל, עם המלח, מוסיפים גבינת שמנת וחמאה, מערבבים טב ומכניסים למקרר לשעתיים.
מרדדים לעלה מסדרים  בתבנית על גבי התחתית  ודפנות (כ-10 סמ' גובה).
מעל לבצק מסדרים את התערובת הנ"ל:
250 גרם גבינה 9%
פרוסות חצילים מטוגן
עגבניות שרי חצויים
200 גבינה מגורדת, טל העמק או פרמזן או כל גבינה אחרת.


בלילה :זו כמות מאוד גדולה אפשר להקפיא לשימוש הבאה או לעשות
משתמשים רק – 1/4 כמות.
1 ליטר חלב
300 גר' שמנת מתוקה
12 ביצים
מלח,פלפל שחור ,אגוז מוסקט
מערבבים הכול יחד שופכים מעל . אופים בחום של 180 מעלות עד הזהבה.

לימוד גבינות

סדנת גבינות