פסטה עם גבינות ופטריות

1 חב' פסטה

חומרים לרוטב:

1 שמנת מתוקה לבישול או 2 כוסות חלב

50 גרם גבינה צהובה פיקנטית מגורדת

150 גרם פטריות טריות

3 כפות קמח לבן

1-2 שיני שום מעוכות

50 גרם חמאה

אורגנו, אגוז מוסקט

מלח, פלפל שחור

1 כף אבקת מרק פטריות – לא חייבים

1 כף צנוברים קלויים

מבשלים את הפסטה.

ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח ומערבבים. מוסיפים את השמנת או החלב ומערבבים טוב כדי שלא ייווצרו גושים . מוסיפים את הגבינה, אגוז המוסקט ומלח.

מטגנים במעט חמאה את הפטריות, מוסיפים את השום, אבקת מרק, אורגנו ופלפל שחור.

מערבבים יחד עם הרוטב ומבשלים 2 -3 דקות.

מסדרים בכלי את הפסטה מעל את הרוטב ומפזרים צנוברים .

סדנת גבינות

לימוד גבינות